《义务教育劳动课程标准(2022年版)》指出,义务教育劳动课程以丰富开放的劳动项目为载体,重点是有目的、有计划地组织学生参加日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动,让学生动手实践、出力流汗,接受锻炼、磨炼意志,培养学生正确的劳动价值观和良好的劳动品质。根据义务教育课程标准,为进一步加强劳动教育,引导并帮助同学们在劳动实践中增长本领,掌握必备的劳动技能,我校在1——6年级每周开设一节劳动课程的基础上,借助拥有食堂,这一得天独厚的优势,从本学期开始,每周三下午4:30——5:30,开设“烹饪兴趣班”课程,通过安排不同年级的同学们走进学校食堂的“烹饪课堂”,聘请食堂经理和厨师、面点师傅们为指导老师,进行讲解、示范,进而带领孩子们在亲身体验中一起动手制作美食。
为了使课程顺利实施,开学前,食堂负责人,学校主管食堂、负责劳动课程的干部、教师密切沟通、积极协商,从时间安排、卫生要求、课程内容、操作流程等方面做好了开课前的充分准备。在此基础上,开课前,负责劳技教学的陆老师在四、五、六年级班主任的通力配合下,广泛征询家长的意见、建议,赢得家长们对此项工作的支持与欢迎。
2024年3月6日、3月13日和3月20日下午4:30, 京师附小“烹饪兴趣班”陆续开课啦!四、五、六年级的 “烹饪小学员”们怀着激动的心情,在我校主管此项工作的赵主任和劳技学科陆老师,以及负责食堂管理的霍老师的带领下,兴高采烈地走进了学校食堂。同学们首先在经理的指导下,有序排队戴好口罩、围裙、帽子和手套,确保卫生工作万无一失。准备工作就绪后,当天的烹饪学习终于开始了——六年级同学们学习了烤制蛋挞,四年级和五年级同学们学习了制作桃酥。同学们围拢在操作台前,认真聆听指导老师耐心细致地讲解,认识各种原材配料。在此基础上,通过亲自动手制作,最后终于收获了自己劳动的成果——美味的蛋挞、桃酥。